第69回 – 豚の部位②

⑪ ウチナガニー （ヒレ）
⑫ ハラガー （三枚肉・バラ肉）
⑬ チビジリ （もも）
⑭ フカムムジリ （そともも）
⑮ チム （肝臓・レバー）
⑯ ビービーグヮ （小腸）
⑰ ウフワタ （大腸）
⑱ ソーキ （助骨）
⑲ ティビチ （上部の豚足）
⑳ チマグ （下部の豚足）
※ ジュー （しっぽ）
※ チー （血液）
※ ウヮーアンダ （豚油）
※ ナガニブニ （背油）

『ウチナーグチ入門』(沖縄文化社)

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