終売) HYPER YEAST 101 35度,720ml / 新里酒造
￥2,200
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オプション価格：¥
商品コード： a0101
「沖縄の産業まつり」などで話題となっていた101H(イチマルイチハイパー)酵母を使用した泡盛です。
101H(イチマルイチハイパー)酵母は通常の101酵母と比較して芳香成分が1.7～3.5倍も多く生成します。
また、通常よりも長時間かけてもろみを低温で保つことで、泡盛の芳香成分や旨味成分を、より多く、バランス良く生成させています。
さらに芳香成分の豊かな減圧蒸留の原酒と、風味がしっかりした常圧蒸留の原酒をそれぞれ50%ずつブレンドし、粗濾過仕上げで、理想の味わいを実現しました。
ブランデーのような甘さと、果実のような華やかでフルーティーな風味をお楽しみください。
青りんごのような香りとまろやかな味わいをご堪能ください。
こちらの商品は終売しました。
