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那覇市制100周年を記念して作られた記念ボトルです。
通常泡盛を製造する際には糠と皮を除く最低限の処理をしたタイ米を使用することが主ですが、この泡盛は約3割精米したタイ米を全量米こうじとして使用しています。
お米の外側を磨くことにより、吟醸酒のような華やかな香りとすっきりとした味わいの泡盛を造ることができました。10年熟成し丸みが加わった精米古酒をぜひご賞味ください。
商品名 | 那覇市市制100周年記念ボトル |
商品名よみ | なはししせい 100しゅうねん きねんぼとる |
製造者名 | 瑞泉酒造 |
製造者名よみ | ずいせん しゅぞう |
発売日 | 2021年5月21日 |
酒類の品目 | 琉球泡盛 |
形態(瓶・他) | 瓶・クリアケース入り |
材料名 | 米こうじ |
JANコード | 4955204603198 |
古酒/新酒 | 10年古酒 |
度数 | 35度 |
内容量 | 720ml |
菌種 | 黒麹菌 |
使用酵母 | |
蒸留方法 | 単式常圧蒸留 |
その他 | 260本限定 |