御酒 - うさき 30度,720ml 沖縄戦前黒麹菌使用 / 瑞泉酒造
￥3,025
税込
オプション価格：¥
商品コード： a0260
「御酒 - うさき」は、瑞泉酒造が沖縄の戦前の黒麹菌を使用して醸造した泡盛です。この戦前の黒こうじ菌は、1998年に60年ぶりに東京大学で存在が確認された貴重なもので、発見当初は酒ができる確率が半分あるかないかという状況でした。しかし、関係者の熱心な努力により、見事に復活を果たしました。
この復活を遂げた泡盛は、古き良き時代の味わいを感じることができる一品です。ぜひ、その歴史を背負った泡盛を味わい、その深い味わいと風味を堪能してみてください。また、日本の酒造りの伝統や技術を支える貴重な黒こうじ菌の復活に感動し、泡盛の新たな魅力を発見することができるでしょう。
2023年10月1日に価格改定しました。
商品仕様
| 商品名 | 御酒 |
| 商品名よみ | うさき |
| 製造者名 | 瑞泉酒造 |
| 製造者名よみ | ずいせん しゅぞう |
| 発売日 | 2000年 |
| 酒類の品目 | 琉球泡盛 |
| 形態(瓶・他) | 瓶・化粧箱入り |
| 材料名 | 米こうじ(タイ産米) |
| JANコード | 4955204000652 |
| 古酒/新酒 | 新酒 |
| 度数 | 30度 |
| 内容量 | 720ml |
| 菌種 | 黒麹菌(瑞泉菌) |
| 使用酵母 | |
| 蒸留方法 | |
| その他 |
