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9月4日「クースの日」に昔ながらの甕仕込み・甕貯蔵泡盛「玉友 甕仕込 7年古酒」を沖縄限定で発売しました。
もろみから甕で仕込む昔ながらの製法は非常に手間がかかる上に製造量も多くすることはできません。
2024年ものは石川酒造場にて貯蔵されている古酒から相性のいい3つの古酒を選別しました。
7年2種と29年を合わせる(ヴァッティング)ことで、それぞれの長所を引き立て、長期熟成させたような甘い風味を醸し出す味わい深い古酒に仕上げています。
商品名 | 玉友 甕仕込 7年古酒2024 |
商品名よみ | ぎょくゆう かめじこみ 7ねんくーす 2024 |
製造者名 | 石川酒造場 |
製造者名よみ | いしかわ しゅぞうじょう |
発売日 | 2024年9月4日 |
酒類の品目 | 琉球泡盛 |
形態(瓶・他) | 瓶・化粧箱入り |
材料名 | 米こうじ(タイ産米) |
JANコード | 4996273004257 |
古酒/新酒 | 7年古酒(7年を2種、29年古酒をブレンド) |
度数 | 42度 |
内容量 | 500ml |
菌種 | 黒麹菌 |
使用酵母 | 泡盛101号 |
蒸留方法 | |
その他 |